То что оно не съедобно - ещё не значит что его не едят, хехе. Всё же его можно есть если как-то избавится от аммиака в мясе (хаукарль - это один из способов), или есть куски плоти, в которых откладывается мало аммиака (плавники, хвосты). А ещё можно есть молодых акулят, ибо в них мало того самого аммиака. И вообще, есть такая штука как катран - не смотря на то что у катрана ядовитые шипы - само мясо вполне съедобно.
Но конкретно тот способ как на гифке ведёт к неминуемой смерти лоли из-за отказа пары органов(

Акулье мясо несъедобно(