Не поверишь, но в жару горячее мясо это очень вкусно, особенно если потом чем-нибудь холодным запить. И соус вполне может быть, например, кислым. К барбекю кислые соусы неплохо заходят.
Вареная картошка тоже может превратиться в шикарное блюдо. Например, берешь вареную картошку, нарезаешь ломтиками, прожариваешь немного, добавляешь кетчуп и горчицу (лучше всего с зернышками) и, если есть, чеснока, соль и специи по вкусу. Получается замечательно.
Зря ты так. Пачки соли хватает года на два-три. Пакетик перца и пакетик сушеного чеснока много не стоят, а вкус меняют сильно. Экономия экономией, но пожрать нормально все же можно.